UN BON APERITIU PER OBRIR LA GANA I MOLT MÉS

Si sou dels que manteniu els bons costums i us agrada aprofitar el cap de setmana per fer l’aperitiu en família o amb els amics, o si teniu convidats i voleu sorprendre’ls des del començament... aquí teniu una proposta boníssima, original i, com sempre, saludable: 

MINIBROQUETES DE MADUIXA, ANXOVA I TOMÀQUET SEC

Per preparar aquest aperitiu necessitareu:

•  filets d’anxova
•  tomàquets secs en oli d’oliva (també podeu fer servir cirerols)
• maduixes
• escuradents

Primer de tot renteu i escorreu bé les maduixes. A continuació talleu-les per la meitat o en tres trossos (segons la mida) i feu el mateix amb les anxoves i els tomàquets (millor si poseu els tres ingredients en recipients separats). Quan els tingueu tallats, agafeu els escuradents d’un en un i aneu enfilant un tros de maduixa, un d’anxova i un de tomàquet... i aneu fent fins que cregueu que en teniu prou.

Un consell: demaneu ajuda als infants de la casa, segur que s’ho passaran la mar de bé i se'ls anirà despertant l'interès i el gust per la cuina. I no dubteu que se'ls obrirà la gana... Per cert, sabíeu que el mot aperitiu vol dir justament ‘que obre la gana’? Doncs molt millor obrir-la amb ingredients com els que us he proposat avui que, a més de ser deliciosos, us aportaran molts beneficis:

• Les maduixes tenen un alt contingut de vitamina C i d’altres substàncies antioxidants que ens ajuden a depurar l’organisme i en la prevenció de malalties cardiovasculars i càncer. Ah, i sabeu per què tenen fama d’estimular la libido? Doncs perquè contenen manganès, que, entre altes coses, afavoreix el desig sexual.
•  Les anxoves (consumides amb moderació) són una bona font de minerals i de proteïnes. Atenció: les persones amb hipertensió o que tenen problemes de retenció de líquids haurien d’evitar-ne o reduir-ne el consum, perquè tenen molt sodi.
•  Els tomàquets ens aporten minerals, vitamines i antioxidants. Contenen un pigment, el licopè, que es considera un gran aliat en la lluita contra processos oxidatius i oncològics (especialment en el càncer de pròstata).

Així que ja ho sabeu, val la pena anar més enllà de les patates fregides de bossa...

Salut al plat... i bon aperitiu!